Herkkuja....

 

Taas tuli leivottua muffineita.On niin ihania paperivuokia että on pakko kokeilla taas uusia reseptejä.

Kattauksessa on maalaamani mansikka kahvikuppi sekä asetti.Kuvassa on myös lahjaksi saamani vanha pieni rottinkitarjotin jossa on lasi pohja.

 

Valkosuklaa mud cace muffini

 

ohje on valion leivontalehtisestä

 

n.13 kpl

 

100 g. valkosuklaata

100g. voita tai margariinia

3/4dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2 munaa

1 1/2 vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

 

Hienonna valkosuklaata 3-4 palaa veitsellä karkeaksi rouheeksi. Säästä se koristeeksi pinnalle.Sulata loppu suklaa vesihauteessa.

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Lisää valkosuklaasula.

Yhdistä kuivat aineet, lisää taikinaan.Sekoita sen verran että taikina on tasaista.

Lusikoi vuokiin ja ripottele pinnalle hiukan rouhittua valkosuklaata.

Paista 200 c keskiosassa 8-9 min.Muffinit kuuluvat jäädä tahmeaksi ja keskeltä kuopalle.

Jäähdytä. Koristele maustetulla rahkalla ja mansikalla.

 

 

 

 

 

Nämä helpot kuppikakut ovat suosikkini.Välillä ne paistuvat liikaa mutta maistuvat silti herkulliselta.

Ja mikä parasta nämä ovat hyvin edulliset tehdä eikä niihin tule lainkaan suklaata.

Olen myös käyttänyt vehnäjauhoja leipomiseen,mutta laitan niitä hieman vähemmän kuin gluteenittomia.

 

OHJE SOPII SIIS KELIAAKIKOLLE

 

Helpot mutakuppikakut

 

n.12 kpl

 

150g. voita tai margariinia

2 munaa

2dl gluteenitonta jauheseosta( käytän Semperin hienoa)

2 1/2 dl. sokeria

4rkl tummaa kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

 

Sulata voi ja jätä se jäähtymään.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa munat kevyesti jäähtyneen voisulan joukkoon.

Lisää kuivat aineet varovaisesti käännellen,sekoita mahdollisimman vähän.

Jaa taikina paperisiin vuokiin.

Paista 175 asteessa n.15 min.

Kakut saavat jäädä keskeltä tahmeiksi.

Koita olla syömättä koko satsia!